Qu’est ce que : Définition du Royaume des champignons

Afin de comprendre la nature dans son ensemble, les humains ont créé une structure pour diviser les êtres vivants. Il existe actuellement six ordres distincts : Archaea (micro-organismes unicellulaires), Bacteria (micro-organismes procaryotes), Protista (eucaryotes unicellulaires), Plantae, Animalia et le royaume Fungi, qui comprend les champignons.C’est le naturaliste et écologiste Robert Whitaker qui, le premier, a fait la différence entre le règne Plantaea et Fungi et a utilisé ce mot parce qu’en latin il signifie champignon (on peut aussi l’appeler le règne eumicota). Outre la classification de ces organismes, la science qui les étudie est la mycologie.
Les champignons sont des organismes eucaryotes, notamment les moisissures, les levures et les champignons. L’une des différences fondamentales entre les champignons et les plantes est que les champignons ont des parois cellulaires faites de chitine, alors que les plantes contiennent de la cellulose. Les champignons sont des organismes multicellulaires qui possèdent des chaînes cellulaires spécifiques, les cellules hyphales. Les champignons présentent certaines particularités qui les différencient des plantes et des animaux. À cet égard, de nombreux champignons permettent à certaines plantes de vivre. Ils contribuent également à la préservation de certains habitats (par exemple les forêts ou les steppes), et il ne faut pas oublier qu’ils ne font pas de photosynthèse, car ils sont dépourvus de chloroplastes. Il est intéressant de noter que les champignons peuvent se développer sur le ciment, la paraffine ou le pétrole et vivre en tant que parasites d’autres êtres vivants.
Les champignons dans l’histoire
Historiquement, les champignons ont été ‘diabolisés’, car certains d’entre eux sont toxiques et mortels. Au Moyen Âge, des empoisonnements massifs ont été provoqués par la consommation de pain de seigle inoculé par le champignon de l’ergot de seigle et des hôpitaux spécialisés ont été créés pour soigner les malades (les religieux de l’ordre de Saint-Antoine s’occupaient d’eux et c’est pour cette raison qu’ils étaient appelés ‘fièvre de Saint-Antoine’). Cependant, l’ergot n’affectait pas seulement les humains directement, mais aussi les cultures et le bétail (la maladie est connue sous le nom d’ergotisme). Parallèlement, l’ergot produit de l’ergotamine, dont on extrait l’acide lysergique, plus connu sous son acronyme LSD (l’une des drogues hallucinogènes les plus puissantes).
Les formes phalliques de certains champignons ont également joué un rôle dans leur diabolisation. Le monde des champignons était associé à l’empoisonnement, à la mort, au sexe et à la folie.
Applications des champignons
La mauvaise image des champignons fait partie de la superstition. En fait, il ne faut pas oublier que certains d’entre eux sont des antibiotiques par nature (par exemple, la pénicilline). Dans la vie quotidienne, ils sont largement présents dans les aliments fermentés comme le fromage, ainsi que dans la bière et le vin.