Qu’est ce que : Définition du concombre
Le concombre est le fruit de la plante Cucumis sativus, originaire de l’Inde, de forme allongée et de couleur verte à l’extérieur, sa chair est blanchâtre et comporte un grand nombre de graines ovoïdes dans son ensemble. Étant donné que le concombre se développe à partir d’une fleur et contient des graines, il s’agit en réalité d’un fruit et non d’un légume.Ce fruit est généralement consommé cru, seul ou dans les ingrédients d’une salade ou d’un jus. Les petits concombres peuvent être préparés comme des cornichons et sont appelés cornichons, qui sont souvent utilisés dans la préparation de hamburgers, de sandwichs, de sauces ou d’antipasti. C’est un ingrédient largement utilisé dans la cuisine grecque, arabe et méditerranéenne, et il a récemment gagné en popularité en tant qu’ingrédient clé dans les jus utilisés pour la purification et la perte de poids.
Le concombre est principalement composé d’eau
Ce légume est composé à 97% d’eau, les nutriments qu’il apporte sont le potassium, le phosphore, le calcium, l’acide folique, les vitamines A, B et C. Il fournit également des fibres végétales et du silicium. Une autre substance présente dans le concombre est la curcubitacine, qui est responsable de son goût légèrement amer et est liée à plusieurs de ses bienfaits pour l’organisme.
Les concombres ont plusieurs propriétés en plus de leur effet diurétique.
L’effet santé le plus reconnu du concombre est sa capacité à stimuler la production d’urine, ce qui lui confère ses propriétés diurétiques, liées à sa forte teneur en eau et en potassium. Cet effet est renforcé lorsqu’il est associé à des fruits comme l’ananas.
Sa teneur en vitamine C contribue à augmenter la production de collagène, ce qui permet d’améliorer l’aspect de la peau, de guérir les blessures et de contribuer à la croissance de structures telles que les ongles et les cheveux. Cet effet est renforcé par sa teneur en silicium.
Le concombre est souvent utilisé en tranches froides directement sur la peau enflammée pour soulager la congestion, notamment sur les brûlures ou directement sur les paupières. Il aide également à soulager les désagréments tels que les démangeaisons de la peau.
La curcibitacine contenue dans le concombre contribue à ses effets diurétiques et aide également à augmenter le péristaltisme intestinal, ce qui accélère la digestion et stimule la défécation, ce qui peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes. Cette substance a récemment été associée à des propriétés antitumorales, notamment contre les tumeurs cérébrales et rénales et le mélanome malin.