Qu’est ce que : Définition du Cappuccino

Connu comme l’une des boissons chaudes non alcoolisées les plus consommées dans le monde, le cappuccino est une préparation à base de café et de lait qui peut également inclure l’ajout de cannelle et de chocolat en poudre. Le cappuccino est une boisson originaire d’Italie, mais aujourd’hui, grâce notamment aux chaînes internationales de cafés, on peut facilement le déguster partout dans le monde. De plus, il s’agit d’une préparation simple dont les ingrédients sont facilement disponibles partout, contrairement à d’autres boissons dont les ingrédients sont spécifiques au lieu d’origine.Selon la recette et la préparation correctes du cappuccino, le cappuccino doit être composé d’un tiers de café, d’un tiers de lait chaud et d’un tiers de mousse de lait. Dans certains cas, le cappuccino est servi dans de petites tasses transparentes (en verre) qui permettent de voir facilement cette division des ingrédients. Lorsque le café est servi, les trois ingrédients restent séparés, tandis que lorsqu’il est consommé, ils sont intégrés les uns aux autres. Contrairement au café au lait, qui peut contenir une plus grande proportion de café ou de lait, le cappuccino contient également de la cannelle et du chocolat comme additifs spéciaux, tous deux en poudre, pour parfumer et donner une touche d’arôme particulière. Bien que son histoire ne soit pas tout à fait claire (ce qui est souvent le cas avec les boissons ou les produits consommés à l’échelle internationale), on dit que la recette originale du cappuccino provient d’Italie, plus précisément de Venise, et qu’il était à l’origine fait avec de la crème et du miel, ce qui s’est progressivement transformé en notre recette actuelle du cappuccino. Certains spécialistes affirment que son nom vient des moines cappuccino qui consommaient cette recette originale dans la ville susmentionnée.
Comme c’est le cas aujourd’hui pour les boissons à base de café, le cappuccino doit être préparé correctement pour que la mousse de lait ait été bien étuvée et ne fonde pas sur les couches de café et de lait. La bonne cuisson à la vapeur de la mousse de lait est ce qui permet à la mousse de lait de rester sur le dessus des couches inférieures sans se mélanger ni couler.