Qu’est ce que : Définition des noix et fruits secs

Les fruits secs sont tous les fruits qui ont moins de 50 % d’eau dans leur composition, c’est-à-dire qu’ils n’ont pas de jus, comme signe distinctif.

Des fruits sans jus qui se distinguent par leur haute teneur en énergie, vitamines et oligo-éléments.

Les fruits à coque sont un type d’aliment particulièrement réputé pour l’énergie qu’ils contiennent et pour leur richesse en graisses, protéines et oligo-éléments.
En outre, selon le type de noix en question, elles peuvent fournir une quantité importante de vitamines en plus des avantages susmentionnés.

Types de noix

Il existe deux types de fruits à coque, ceux qui sont entourés d’une coque dure, comme les amandes, les noix, les châtaignes, le sésame, les graines de tournesol et les pistaches, et ceux qui proviennent de fruits secs, comme les sultanines, les pruneaux, les prunes séchées, les abricots secs, les dattes, les figues séchées, entre autres. Entre-temps, les fruits secs ont plusieurs usages, l’un des plus courants étant la gastronomie. Par exemple, il est très fréquent d’utiliser des fruits secs dans les salades, en accompagnement des légumes ; également dans les hors-d’œuvre, avant le repas principal, il est habituel de trouver des préparations qui incluent ce type de fruits, sans parler des délicieux desserts qui les contiennent généralement pour les rendre plus savoureux et plus nutritifs ; par exemple, de nombreux gâteaux en sont souvent décorés.
En complément de certaines préparations ou seules en guise d’en-cas, les noix sont très savoureuses et leur consommation régulière est très bonne pour maintenir une santé optimale.
Pour s’assurer que nous ingérons tous les bienfaits qu’ils procurent, il est essentiel de les consommer crus et non assaisonnés.

Principaux avantages nutritionnels et sanitaires

D’autre part, les noix sont également très utiles en médecine en raison des propriétés et des composés qu’elles contiennent. Par exemple, de nombreuses noix contiennent de la vitamine E, connue pour son pouvoir antioxydant. Ils contiennent aussi généralement de la vitamine B, du phosphore, du magnésium, du cuivre, du sélénium, du zinc et du fer, ce dernier étant très bénéfique pour les végétariens car il leur fournit le fer qu’ils n’ingèrent pas lorsqu’ils ne mangent pas de viande.
Parmi d’autres complications et affections, les noix sont connues pour aider à prévenir l’ostéoporose, favoriser la fertilité masculine, prévenir la constipation et les maladies cardiovasculaires.
Mais regardons de plus près les bienfaits qu’ils apportent à la santé, afin que chacun puisse les découvrir et participer à leur consommation…
Ils réduisent le taux de mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol. L’hypercholestérolémie est un problème qui touche des millions de personnes dans le monde, jeunes et moins jeunes, et le stress a également beaucoup contribué à l’augmentation de cette variable, en particulier chez les jeunes.
Les graisses saines contenues dans les fruits à coque, connues sous le nom de graisses insaturées, d’acides gras oléiques et linoléiques et des fameux Oméga 3, contribuent à équilibrer les niveaux des cholestérols susmentionnés et se révèlent donc être de grands protecteurs de notre système cardiovasculaire, réduisant certainement le risque de subir une crise cardiaque.
Une autre grande bataille que mènent ces petits géants est celle des radicaux libres, qui sont responsables de la formation de maladies dégénératives et du vieillissement prématuré.
Quelques lignes plus haut, nous avons parlé du fléau du stress qui affecte actuellement nos vies et les noix sont très bonnes pour le calmer, tout comme elles sont aussi très efficaces pour réduire la sensation de fatigue, et attention les femmes, dans les syndromes prémenstruels, elles sont aussi très bonnes pour leur apport en acide folique, qui augmente les défenses de l’organisme.
Les noix les plus recommandées et les plus populaires sont les amandes, les noix, les noisettes, les cacahuètes et les pistaches.
Toutes ces substances procurent à l’organisme les bienfaits mentionnés ci-dessus. Vous pouvez les consommer comme en-cas ou, comme indiqué plus haut, mélangés à des préparations sucrées ou salées.