Qu’est ce que : Définition des lipides

Le terme lipides désigne un groupe de molécules organiques, pour la plupart des biomolécules, composées de carbone et d’hydrogène, dans une moindre mesure d’oxygène et aussi de phosphore, de soufre et d’azote, dont la principale caractéristique est d’être hydrophobes, c’est-à-dire insolubles dans l’eau et solubles dans des substances organiques telles que l’alcool, la benzine, le benzène et le chloroforme.Les lipides, appelés à tort graisses par certains, car en réalité les graisses sont un type de lipides d’origine animale, remplissent diverses fonctions dans les êtres vivants, parmi lesquelles les plus importantes sont les fonctions de réserve énergétique, de structure et de régulation.
Par leur fonction de réserve énergétique, les triglycérides fournissent aux animaux une source d’énergie incalculable et extrêmement importante. En ce qui concerne la fonction structurelle, elle se matérialise par la protection et la cohérence qu’ils apportent aux organes, la protection mécanique des structures qu’ils exercent ou comme isolants thermiques de certaines structures. La fonction de régulation, également appelée communication hormonale ou cellulaire, est responsable de la régulation du métabolisme et des fonctions reproductives. Enfin, la fonction de détente des lipides, qui s’accumulent dans le tissu adipeux pour former le tissu adipeux, dont le poids augmentera en cas de comportement sédentaire marqué, augmentant ainsi la concentration de l’hormone TRL dans le sang.
Il est très fréquent que, sans beaucoup de connaissances, on parle des lipides de manière négative, en les diabolisant presque, mais, comme nous l’avons dit plus haut, ils ont des fonctions vraiment élémentaires et décisives pour améliorer la qualité de vie des individus. Car les lipides, par exemple, nous permettent d’avoir une peau et des cheveux sains, isolent les organes du corps contre les chocs, maintiennent la température corporelle et contribuent à un fonctionnement optimal et sain des cellules.
C’est pourquoi c’est une grosse erreur de supprimer les graisses des régimes, car certains acides gras sont des nutriments essentiels, car ils ne peuvent pas être générés par l’organisme lui-même, ils doivent donc être consommés en petites quantités pour faire de même dans notre corps.