Qu’est ce que : Définition des Crudivores (Crudisme)

Les crudivores sont les personnes qui, pour diverses raisons, décident que la plupart ou la totalité de leur alimentation doit être basée sur des aliments crus. Cette tendance diététique se produit généralement pour deux raisons principales :1) la croyance, à tort ou à raison, que notre corps est programmé pour digérer les aliments crus, et
2) Les crudivores pratiquent généralement le végétarisme.

Types de crudivoristes

Il existe deux types de cette tendance diététique. Ceux qui mangent à la fois des aliments d’origine animale et végétale et, d’autre part, les crudivores qui ne mangent que des aliments d’origine végétale. Les deux variantes du crudivorisme partagent le même principe : les aliments ne doivent pas être transformés par l’homme.
Cela implique que les aliments ne sont cuits en aucune façon, ni bouillis, ni frits, ni cuits au four.

Le régime des crudivores

Les personnes qui suivent cette approche diététique mangent des fruits et légumes qui n’ont pas besoin d’être cuits et des noix. Et pour ceux qui incorporent des aliments d’origine animale, leur régime comprendrait des œufs, du poisson et des produits laitiers.

Le régime crudivore est pratiqué en Occident par une très petite minorité. Cependant, certaines tribus basent leur régime alimentaire sur des aliments crus, soit par des croyances religieuses, soit par des coutumes ancestrales de ces mêmes tribus.

Problèmes liés au crudivorisme

L’un des principaux problèmes du crudivorisme est que le corps a besoin de nutriments qui ne peuvent être trouvés dans les aliments crus (surtout d’origine animale), comme les protéines ou certaines vitamines. Un autre problème que rencontrent les crudivores est que les humains se sont adaptés à la consommation d’aliments cuits pour des raisons d’hygiène et, par conséquent, les personnes qui choisissent de manger des aliments non cuits peuvent avoir des problèmes de digestion.

Autres types d’aliments

La pratique diététique la plus répandue est l’omnivorisme, qui consiste à manger de tout. Il existe cependant de nombreuses variantes : le végétarisme (ne pas manger d’animaux), le végétalisme (ne pas manger d’aliments d’origine animale), le frutivorisme (ne manger que des fruits), le pescetarisme (un semi-végétarisme qui consiste à manger des légumes ainsi que du poisson et des fruits de mer) et bien d’autres formes, comme le crudifrutivorisme (une combinaison d’aliments crus, de fruits et d’aliments végétaliens).