Qu’est ce que : Définition de Verger

Un potager est un espace spécifiquement conçu pour la culture de légumes, d’herbes et de verdures de toutes sortes. Que ce soit en termes de taille, de type de cultures, de système d’irrigation ou de système de travail, le potager peut être très varié et différent, ajoutant à cela la possibilité que le climat ou le type de sol puissent également influencer les caractéristiques particulières de chaque potager. C’est pourquoi, lorsqu’on décrit un verger, l’un des éléments les plus importants est la notion d’espace cultivé qui est généralement utilisé pour la consommation par les propriétaires ou les travailleurs eux-mêmes et non pour la production de masse. La huerta est généralement un espace plutôt petit ou réduit car elle n’est pas créée avec la fonction de produire une grande quantité de légumes mais plutôt pour générer un nombre utile et intéressant de cultures pour la consommation personnelle et locale. En ce sens, le potager se distingue de la ferme ou d’autres types de systèmes de production agricole plus vastes, bien qu’il puisse en faire partie dans certains cas. Lorsque nous parlons de potager, nous faisons référence à des légumes et à des fruits spécialement plantés et cultivés dans des espaces créés artificiellement et protégés ou contrôlés par l’homme contre l’action d’agents extérieurs. Dans de nombreux cas, et en fonction du type de culture, un verger peut avoir besoin d’être situé dans des espaces ventilés mais fermés. Ils peuvent également varier dans le type d’irrigation, certains vergers étant irrigués manuellement ou à l’aide de machines.
Aujourd’hui, face à l’avancée des grands espaces de culture pour la production et la consommation de masse, les jardins potagers apparaissent comme un espace de connexion totale entre l’être humain et l’environnement naturel. Ceci est principalement dû au fait que pour exister, un verger n’a pas besoin de modifier l’espace naturel de manière invasive, mais respecte ses caractéristiques et génère un processus de rétroaction mutuelle entre les cultures et le sol du lieu. Dans le même temps, le jardin est aujourd’hui un espace dans lequel les produits sont beaucoup plus naturels, plus sains et plus sûrs que ceux produits à grande échelle, car aucun polluant ni insecticide n’est utilisé dans la production des aliments.