Qu’est ce que : Définition de Récolte

La notion de vendange désigne la procédure consistant à récolter et à collecter ensuite les raisins. Le raisin est la principale matière première pour la fabrication de produits consommés dans le monde entier, comme le vin et le vinaigre.Le raisin provient du genre végétal connu sous le nom de vigne, qui est sans aucun doute l’un des plus importants du monde du point de vue économique, car, comme nous l’avons déjà dit, après l’avoir soumis à un processus spécial, on obtient du vin. Cependant, il faut aussi souligner que c’est un fruit très populaire que tout le monde aime consommer naturellement. Sa particularité est qu’il est obtenu en grappes, elles sont rondes, plutôt petites, et extrêmement sucrées.
Leur coloration mérite également un paragraphe à part, car on trouve des raisins jaunes, verts, noirs, dorés, violets, bruns, entre autres.
La récolte du raisin est une procédure ancienne qui était déjà pratiquée par des civilisations primitives telles que les Égyptiens au IIe siècle avant Jésus-Christ.
Aujourd’hui, il existe essentiellement deux méthodes de récolte. Le manuel, qui propose une récolte plutôt sélective et est utilisé pour la production de vins de très haute qualité. Il convient toutefois de préciser que cette méthode est beaucoup plus coûteuse que la méthode mécanique, et que cette dernière gagne du terrain précisément en raison de son faible coût et des complications liées à la recherche d’une main-d’œuvre qualifiée pour effectuer le processus manuel.
Le terme désigne également le moment de l’année où la récolte est effectuée. Dans l’hémisphère sud, cette période se situe entre février et avril et dans le nord, entre juillet et octobre. Évidemment, cela est fortement influencé par le degré de maturation attendu.
Et ce concept est largement utilisé pour désigner la fête qui est célébrée dans la plupart des endroits du monde où l’on cultive la vigne. Cette fête a été imposée il y a des milliers d’années pour célébrer la réalisation des récoltes.
L’une des plus célèbres est celle qui est célébrée dans la province argentine de Mendoza, une région où l’on cultive le raisin pour produire du vin.