Qu’est ce que : Définition de l’hydroponie

L’hydroponie est un système de culture dans lequel les plantes sont cultivées dans un milieu aqueux sans avoir besoin de terre.Cette technique, actuellement très populaire, remonte à l’Antiquité. Les Aztèques l’utilisaient avec succès pour certaines de leurs cultures, il est également prouvé que les Romains la mettaient en pratique pour obtenir divers aliments.
Les cultures hydroponiques sont très utiles dans les cas où il n’y a pas de sol adapté à l’agriculture traditionnelle, dans lesquels le sol est remplacé par d’autres moyens de support pour les plantes, comme une série de canaux dans lesquels il peut y avoir des éléments tels que des pierres ou de l’argile. Elles peuvent être réalisées en plein air ou dans des serres lorsqu’il est nécessaire de contrôler les conditions climatiques auxquelles les cultures sont exposées.
L’élément le plus important en hydroponie est l’eau, qui doit être enrichie en minéraux et en nutriments nécessaires à la plante pour sa croissance et son développement. Dans le cas des minéraux, ceux-ci doivent être apportés sous forme d’ions afin que la plante puisse les absorber par ses racines ; les plus utilisés sont le sodium, le potassium, l’azote, le calcium, le silicium, le magnésium, le manganèse, le zinc, le fer et le cuivre. Les systèmes hydroponiques modernes permettent de traiter les eaux usées pour une réutilisation répétée, ce qui a deux objectifs : d’une part, réduire les coûts en pouvant utiliser l’eau plusieurs fois et, d’autre part, réduire l’impact environnemental négatif de ces eaux usées. Une fois que les plantes ont absorbé les nutriments, les eaux usées acquièrent un pH alcalin, une situation similaire à celle qui se produit dans le sol après la culture, ce qui affecte la fertilité du sol ou du milieu de culture en question.
L’entretien d’une culture hydroponique nécessite un investissement initial dans la structure et dans des systèmes de contrôle pour surveiller les caractéristiques de l’eau, son pH et sa composition afin d’effectuer des ajustements pour obtenir des conditions optimales pour les cultures.
L’hydroponie présente plusieurs avantages : elle permet de contrôler les facteurs et l’environnement dans lesquels les cultures sont effectuées, optimisant ainsi leur production, qui peut également être réalisée en continu. Un autre grand avantage est le fait que les cultures sont manipulées dans des conditions d’hygiène qui garantissent l’absence de parasites, de champignons ou de bactéries pouvant causer des maladies aux consommateurs finaux des produits, ce qui est un risque constant dans les produits agricoles obtenus par des moyens traditionnels, en particulier dans ceux qui sont irrigués avec de l’eau contaminée par des excréments de bétail qui pourraient être une source de divers micro-organismes pathogènes pour les humains, en particulier les amibes.
Les principaux produits obtenus par la méthode de culture hydroponique sont les légumes, comme les laitues, les tomates, les concombres, les poivrons, la ciboulette, les plantes aromatiques, les oignons, les citrouilles et même les fruits comme les fraises, les melons et les pastèques.