Qu’est ce que : Définition de la solubilité

La solubilité est un concept qui appartient au domaine de la chimie et qui est couramment utilisé pour désigner la quantité de soluté (cette substance qui est présente en plus petite quantité dans une solution, généralement un solide), qui, à une certaine température, peut être diluée dans un solvant (cette substance qui facilite la dispersion d’une autre substance en son sein), formant ainsi une solution saturée.La solubilité peut être exprimée de différentes manières, en grammes par litre, en moles par litre ou en pourcentage de soluté. Dans certaines situations, elle peut même être dépassée et les substances sont alors dites sursaturées.
Il existe différentes alternatives pour réaliser le processus de solubilité, bien que la manière la plus récurrente et la plus utilisée pour obtenir la dissolution du soluté soit de chauffer l’échantillon, c’est-à-dire que la température élevée est la manière la plus simple et la plus utilisée.
Parallèlement, toutes les substances ne se dissolvent pas dans le même solvant, par exemple l’alcool et le sel se dissolvent dans l’eau, mais des substances telles que l’huile et l’essence ne se dissolvent pas une fois dans l’eau.
La nature polaire (elle a des pôles) ou non polaire (elle n’a pas de pôles) d’une substance donnée sera décisive pour déterminer s’il s’agit d’une substance plus ou moins soluble ; les composés polaires ne sont pas aptes à se dissoudre dans l’éther éthylique et, pour être dissous dans cette substance, ils doivent avoir une très faible polarité ; parmi les composés qui se distinguent par une solubilité quasi nulle, on trouve les suivants : les composés aromatiques, les paraffines et les dérivés halogénés.
En revanche, le mot solubilité est utilisé à la fois pour désigner le processus de dissolution et pour exprimer la concentration des solutions.