Qu’est ce que : Définition de la sève brute

En botanique, le terme sève est utilisé pour désigner le liquide qui se caractérise par une consistance épaisse et qui circule dans les vaisseaux conducteurs des plantes. Sa fonction principale est de nourrir la plante en question.Les tissus conducteurs sont le xylème et le phloème. Ensemble, le xylème et le phloème forment un réseau continu de transport de la sève qui traverse tout l’organisme de la plante.
La sève qui circule dans le xylème, des racines aux feuilles en passant par les tubes ligneux, est communément appelée sève brute. Elle est composée d’eau, de minéraux et de phytorégulateurs, qui sont des produits régulant la croissance d’une plante, principalement des hormones végétales qui stimulent ou suspendent le développement des racines ou des parties aériennes.
La circulation de la sève brute dans la plante est basée sur la théorie dite de la cohésion-tension, proposée par le physicien John Joly. Il propose l’attraction intermoléculaire comme déclencheur de la remontée du liquide contre la force de gravité, et la sève transformée sera ensuite transportée par le phloème de manière basipétale, c’est-à-dire de l’endroit où se forment les feuilles et les tiges vers la racine. Il faut noter que la sève qui passe dans le phloème est également composée de phytorégulateurs, de minéraux et de sucres. Dans ce cas, la sève sera transportée de l’endroit où les hydrates de carbone sont générés et stockés vers l’endroit de la plante où ils seront utilisés.
Les plantes sécrètent également d’autres liquides tels que le latex, les résines et le cérumen, qui, bien qu’ils soient souvent appelés sève, ne sont pas corrects car ils ne le sont pas.