Qu’est ce que : Définition de la restauration

Le mot catering, issu de la langue anglaise, désigne l’activité consistant à fournir un service de restauration spécialement contracté à des clients dans des situations spécifiques, comme des événements de nature diverse. Le mot ‘catering’ vient du verbe anglais ‘to cater’, qui signifie servir, assister. La restauration est donc le service qui implique l’attention et la fourniture d’un ensemble varié d’aliments dans des situations exceptionnelles telles que des événements. Bien que ce mot n’appartienne pas à la langue française, il est aujourd’hui accepté au moins dans le langage informel et est couramment utilisé.La restauration peut être définie comme le service qui offre un certain type de nourriture lors d’événements de caractéristiques différentes. Pour être bien servi, le service de restauration doit toujours faire l’objet d’un contrat préalable afin que les clients et les professionnels du secteur puissent se mettre d’accord sur les options alimentaires à servir, la quantité, le coût et d’autres éléments liés à la question. En ce sens, la restauration est au cœur de tout type d’événement, car elle constitue l’un des éléments les plus accrocheurs d’une fête, d’une célébration ou d’une réunion, et se compose généralement de produits et d’aliments de caractéristiques différentes. Si, dans la plupart des cas, la restauration consiste en de petits aliments faciles à manger tels que des canapés, de la charcuterie, des fromages, des empanadas, des sandwichs, des sandwichs à la mie, des calentitos, etc., la restauration peut également consister en des plats élaborés qui sont servis comme dans un restaurant et doivent être accompagnés des boissons et des accompagnements appropriés.
En fonction du type de nourriture, du nombre d’invités, des ingrédients nécessaires et du caractère unique des recettes à préparer, le prix de la restauration peut varier, bien que les coûts d’un tel service soient généralement élevés. La disposition de la restauration peut également varier d’un cas à l’autre, mais en général, les aliments qui font partie d’un service de restauration sont disposés de manière à attirer l’attention des invités.