Qu’est ce que : Définition de la cuisine

Le mot cuisine peut être utilisé pour désigner trois éléments différents. Tout d’abord, l’une des significations les plus couramment utilisées est celle qui lie le terme à une zone ou un espace spécifique de la maison où les aliments sont préparés et où l’action de cuisiner a lieu. D’autre part, la cuisine peut également être l’appareil ou la machine avec laquelle les aliments sont cuits de différentes manières. Enfin, la cuisine peut être comprise comme l’ensemble des pratiques culinaires qui visent à préparer et cuire les aliments en vue de leur consommation par les êtres humains. En ce sens, cette dernière signification est également liée aux coutumes culinaires d’une région ou d’une zone géographique donnée.Lorsque le terme cuisine est utilisé pour désigner la pièce ou l’espace d’un logement, on parle alors de cet environnement spécialement conçu et équipé pour permettre la préparation des aliments à consommer. Cet espace doit disposer au moins de machines de cuisson (comme un four), d’équipements de conservation des aliments (comme un réfrigérateur ou une armoire) et d’instruments pour travailler et préparer les ingrédients (ustensiles, appareils électriques, outils). Selon le type de conception, la cuisine peut être plus ou moins grande, mais il est important qu’elle soit un espace lumineux, confortable et frais. Deuxièmement, la cuisinière en tant qu’appareil de cuisson est sans aucun doute l’un des éléments les plus importants et centraux de la technique culinaire. Cet appareil, qui peut fonctionner au bois, au gaz ou à l’électricité, est chargé de cuire les ingrédients pour les rendre sains et propres à la consommation humaine. Dans, sur ou dans la cuisine, les aliments peuvent être cuisinés de différentes manières et avec différentes techniques.
Enfin, la cuisine est également comprise comme les différentes pratiques gastronomiques propres à une région. D’une manière générale, la cuisine la plus répandue est de type français et c’est en grande partie elle qui fixe les normes de la cuisine occidentale en termes d’outils, de techniques, de matériaux et de types de préparation.