Qu’est ce que : Définition de la collation

En termes nutritionnels, la notion de snack est utilisée pour désigner ces petits en-cas ou produits qui peuvent être utilisés pour apaiser l’appétit entre les repas. Les snacks peuvent être très variés et composés de différents nutriments, mais leur principale caractéristique est qu’il s’agit d’un aliment inférieur, en termes de taille et d’apport calorique, à un repas plus important. Le mot collation est également utilisé pour désigner les événements au cours desquels, précisément, de petites quantités de nourriture sont servies comme canapés ou autre type de nourriture.Les snacks se sont imposés relativement récemment dans le monde de la nutrition comme une aide essentielle à une alimentation raisonnable et ordonnée. Les collations sont destinées à éviter qu’une personne arrive à un repas (par exemple un déjeuner ou un goûter) en ayant très faim et en consommant plus de nourriture que prévu pour sa constitution physique. Les collations sont donc spécialement conçues pour la période entre les repas (par exemple le petit-déjeuner et le déjeuner) et peuvent être consommées deux ou trois fois par jour. Cependant, un élément essentiel pour qu’un repas soit considéré comme un en-cas est qu’il doit servir uniquement à divertir l’estomac, et non à donner une satisfaction complète.
Il peut s’agir de fruits ou de légumes, de barres de céréales, de portions appropriées de crackers ou de produits de boulangerie, de yaourts, de tranches de fromage, de tranches de viande froide ou même d’œufs crus. Tous ces aliments peuvent être consommés séparément entre les repas. L’idéal, selon les nutritionnistes, est de varier l’ordre des collations et de ne pas toujours répéter les mêmes afin d’éviter l’ennui et la consommation inappropriée de certains nutriments par rapport à d’autres. Aujourd’hui, le marché offre des possibilités infinies en termes de snacks, en raison du statut tendance de l’alimentation saine.