Qu’est ce que : Définition de la chimie organique
La chimie organique est une branche de la chimie qui traite de l’étude d’une classe vaste et diverse de molécules contenant du carbone qui forment des liaisons covalentes carbone-carbone, carbone-hydrogène et autres hétéroatomes.Le carbone, quant à lui, est l’un des éléments chimiques les plus remarquables qui existent en raison de la diversité de sa structure chimique ; son numéro atomique est 6, il est symbolisé par la lettre C majuscule et est le pilier de la chimie organique.
Parmi ses caractéristiques les plus remarquables, il peut être trouvé dans la nature sous forme molle (graphite) ou dure (diamant), et il peut être le matériau le moins cher (carbone) ou le plus cher (diamant) d’un point de vue économique.
Sa grande capacité à se lier à d’autres atomes plus petits lui permet de former de longues chaînes et des liaisons multiples. Par exemple, avec l’oxygène, il forme du dioxyde de carbone, essentiel au développement des plantes. Il existe 16 millions de composés du carbone et il fait partie de tous les êtres vivants connus.
En raison du fait que les êtres vivants sont constitués de carbone, la chimie organique est une matière très importante pour comprendre la vie en général sur notre planète, les aliments, les antibiotiques, etc.
Les chimistes Friedrich Wöhler et Archibald Scott Couper sont ceux qui ont consacré le plus d’efforts à l’étude et à la recherche dans ce domaine particulier de la chimie, et c’est pourquoi ils sont considérés comme ses pères.
Grâce au développement de différentes méthodologies pour analyser les substances d’origine végétale et animale, la chimie organique a atteint les progrès qu’elle connaît aujourd’hui. Au début, les solvants étaient utilisés pour isoler et synthétiser différentes substances organiques.
Il existe une grande variété de composés organiques qui peuvent être classés selon leur origine, naturelle ou synthétique, par leur structure, leur fonctionnalité ou leur poids moléculaire. Les lipides, les glucides, les alcools, les hydrocarbures, les protéines et les acides nucléiques sont parmi les plus connus.