Qu’est ce que : Définition de Brassica Napus

Cette herbe européenne de la famille des crucifères est couramment utilisée comme fourrage pour l’alimentation du bétail en raison de sa forte teneur en protéines. En outre, il possède des graines qui peuvent être utilisées pour produire de l’huile pour la consommation humaine ou comme biodiesel. En même temps, il est visité par les abeilles pour la pollinisation. Avec de mauvaises pratiques dans l’utilisation des herbicides, cette herbe peut devenir une mauvaise herbe.

Principales caractéristiques

Il s’agit normalement d’une plante annuelle. Il a une racine épaisse et des feuilles dentelées. Les fleurs sont groupées en grappes et sont de couleur jaune. Il pousse dans des sols bien drainés, a besoin de peu d’eau et s’adapte bien aux périodes de sécheresse.
Il est préférable de le semer à la fin de l’été.

Une plante médicinale

Le Brassica napus a des propriétés curatives. Sa racine, également connue sous le nom de navet, a plusieurs usages médicinaux : elle soulage les démangeaisons de la peau, apaise la toux, réduit les effets de la bronchite, combat les rhumatismes et la coqueluche, élimine les calculs biliaires et est un remède laxatif. Pour que ses effets curatifs soient efficaces, elle doit être préparée correctement (normalement, on fait bouillir un demi-litre d’eau avec la racine, puis on boit une tasse chaude).

Une plante bien connue en Galice

Dans la cuisine populaire, ses feuilles sont bouillies et utilisées pour préparer des ragoûts (cette tradition est profondément ancrée dans certaines villes de Galice, car elle est utilisée pour assaisonner le bouillon galicien). D’autre part, le fourrage obtenu est utilisé pour compléter l’alimentation du bétail lorsque les pâturages sont insuffisants.
En Galice, sa racine est appelée navet, ses feuilles tendres sont des feuilles de navet et les feuilles de navet désignent les tiges tendres qui apparaissent pendant la floraison de la plante.
Les feuilles de navet proviennent du navet et sont très courantes sur les marchés. Elles sont utilisées pour préparer certains plats typiques : lacón con grelos, brouillés ou bouillis. Ce légume a une saveur intense et avant de l’utiliser en cuisine, il doit être correctement préparé (les feuilles de navet sont lavées à l’eau chaude, les feuilles jaunes sont enlevées et si la variété de la plante a une saveur très amère, le légume est bouilli dans l’eau).
Les feuilles de navet fraîches sont difficiles à obtenir sur les marchés éloignés de la Galice. Bien qu’aujourd’hui ce légume soit apprécié pour ses propriétés anti-cancérigènes et antioxydantes, il était autrefois considéré comme un légume nuisible à la santé.
Les navets et les feuilles de navet sont une source importante de vitamines A, E et C, ainsi que de potassium et de fer.