Qu’est ce que : Définition de Bette

La blette est une plante caractérisée par sa couleur verte intense, ses grandes feuilles comestibles et sa nervure centrale bien développée. Il est principalement cultivé pour être utilisé comme aliment dans les repas, bien qu’il soit également reconnu pour ses bienfaits pour la santé.Les parties que nous mangeons sont le pétiole et les nerfs centraux charnus de la feuille. Et s’il n’a pas cessé de pousser, il peut être mangé entier. Cependant, si elle est consommée après la période de croissance, les tiges ont tendance à avoir un goût très amer et désagréable.
Il appartient à la famille connue sous le nom de Chenopodiaceae, à la variété Cicla et est originaire d’Afrique du Nord et des pays situés sur la côte de la mer Méditerranée. Il en existe deux variétés, la blanche et la verte, et toutes deux ont les mêmes propriétés.
L’utilisation de la bette à carde remonte réellement dans le temps, les civilisations romaine, grecque et arabe l’utilisaient, tandis que les Arabes ont été les premiers à imposer sa culture et à découvrir ses bienfaits curatifs. Il faut savoir que pour une croissance et un développement satisfaisants, la bette à carde a besoin de conditions climatiques tempérées, typiques des zones côtières ou de sols plutôt salins. Bien qu’il s’agisse d’une plante bisannuelle, elle est normalement cultivée annuellement.
À l’heure actuelle, les États-Unis sont l’un des principaux producteurs de cette plante, même s’il convient de noter qu’elle n’était connue qu’au début du XIXe siècle. D’autres pays se distinguent également dans sa production, tels que : Espagne, Italie, France, Hollande, Angleterre et Belgique.
Comme tous les légumes verts, les blettes sont riches en vitamines A, C, B2 et en minéraux tels que le fer, le potassium, le sodium, le phosphore et le calcium. En outre, il est facile et rapide à digérer.
Maintenant, si vous vous demandez pour quelle condition ou maladie la blette est bonne, nous pouvons vous dire qu’elle est très bonne pour traiter les inflammations de la vessie, du duodénum, les hémorroïdes, les plaies, pour combattre la constipation et comme diurétique. Une consommation régulière est également très bonne pour développer et maintenir une mémoire active.