Qu’est ce que : Définition d’Alfajor

Le mot alfajor est utilisé pour désigner une sorte de snack sucré consommé notamment en Argentine ou dans d’autres pays d’Amérique du Sud. L’alfajor est un produit simple et délicieux qui peut être préparé de nombreuses façons et avec des saveurs différentes, bien qu’on le trouve généralement dans des tailles plutôt moyennes ou petites. De nombreuses boulangeries sont spécialisées dans la production d’alfajores et sont connues pour cela, offrant une variété de saveurs, de textures et de spécialités. Pour les décrire, les alfajores sont deux biscuits réunis par une garniture sucrée, généralement de la dulce de leche, du chocolat ou des fruits (bien que les saveurs puissent être très variées et diverses selon chaque marque). En outre, certains alfajores peuvent être trempés dans du chocolat ou d’autres confiseries pour les rendre encore plus délicieux. De nombreux alfajores peuvent être sans aucun type d’enrobage, parmi lesquels les alfajores de maicena sont les plus typiques. Ces alfajores sont fabriqués avec un autre type de biscuit, plus spongieux et plus moelleux, puis fourrés de dulce de leche et garnis de noix de coco. On pense que l’alfajor trouve ses racines dans les traditions arabes où les produits sucrés et plutôt secs sont typiques. De là, il est passé en Espagne et de là en Amérique, évidemment sous des formes plus traditionnelles et artisanales que celles que nous connaissons aujourd’hui. Aujourd’hui, les alfajores sont très courants et recherchés dans des pays comme l’Argentine, l’Uruguay, le Chili, la Colombie et d’autres pays d’Amérique latine.
Les alfajores sont connus comme l’un des bonbons les plus délicieux et les plus intéressants, car ils sont plus nutritifs que tous les autres bonbons et plus satisfaisants que ceux faits de sucre pur. Ils sont disponibles dans les kiosques et autres magasins car ils sont très abordables en termes de prix. En même temps, leur forme et leur taille les rendent très pratiques pour être mangés presque partout, dans la rue ou à la maison.