Qu’est ce que : Définition des arômes

Le terme arôme est utilisé pour désigner les odeurs ou les parfums qui peuvent être détectés par les humains et les animaux grâce au sens olfactif. Lorsque nous parlons d’arôme, nous faisons principalement référence aux odeurs agréables à l’odorat qui peuvent provenir de différents éléments ou produits, tant naturels qu’artificiels. Grâce à l’importante évolution de l’industrie de la parfumerie, il est aujourd’hui facile d’imiter ou de reproduire les arômes et les odeurs d’une infinité de choses et d’en faire des mélanges uniques et particuliers.L’odeur est un élément qui est détecté par le système olfactif. Ce système repose principalement sur le fonctionnement du nez et de tous les capteurs qu’il possède, qui sont chargés de transmettre les informations au cerveau afin qu’il puisse les traiter et identifier le type d’arôme présent. Comme mentionné ci-dessus, l’arôme est toujours une odeur positive ou agréable, contrairement à l’odeur, qui est généralement négative ou désagréable. Si la sensation qu’un arôme est agréable peut avoir une composante organique ou naturelle, de nombreux arômes ou odeurs sont classés comme tels sur une base culturelle (par exemple, certaines odeurs désagréables pour l’odorat humain ne sont pas désagréables pour les animaux en raison de la culture) ; l’arôme peut varier en intensité, en durabilité, en fragrance et en composants selon le type d’élément auquel on se réfère. Ainsi, l’arôme d’une fleur peut être beaucoup plus doux et plus fragile que celui d’un aliment ou d’une préparation. Les odeurs sont combinées de manière infinie pour créer des parfums uniques et incomparables. Ce processus est presque entièrement réalisé par voie chimique, car les industries ou les laboratoires de parfumerie disposent d’essences qui sont des imitations des véritables senteurs.