Qu’est ce que : Définition de Zoonose

Le terme zoonose désigne une maladie ou une infection survenant chez les animaux et transmissible à l’homme dans des conditions naturelles ou vice versa.Plus précisément, la maladie transmise de l’animal à l’homme est l’anthropozoonose tandis que la maladie transmise de l’homme à l’animal est la zooanthroponose.
Ce qui est récurrent, c’est que dans les deux situations, il s’agit de maladies qui touchent différents vertébrés, dont l’homme bien sûr, et que la prévention comme le traitement nécessitent un effort conjoint entre vétérinaires, médecins et zoologues.
Il existe de nombreuses maladies qui peuvent être incluses dans les zoonoses. Par exemple, la fièvre jaune et la dengue sont deux maladies spécifiques qui sont transmises à l’homme par un insecte qui agit comme porteur du virus.
L’influenza aviaire, également connue sous le nom de grippe aviaire, est une maladie virale infectieuse qui touche en particulier les oiseaux et peut ensuite être transmise à l’homme, au porc, au chat, parmi les différentes espèces sensibles à ses griffes. La rage est également une zoonose courante, les ratons laveurs, les chiens et les chauves-souris étant les vecteurs de sa transmission.
Bien que légèrement moins courante que celles mentionnées ci-dessus, mais tout aussi complexe si elle se développe, la brucellose, qui s’attaque aux vaches, aux chevaux, aux porcs et aux moutons.
Parallèlement, le principal mode de transmission des maladies animales à l’homme est l’alimentation, c’est-à-dire l’ingestion de produits issus d’espèces animales, notamment celles mentionnées ci-dessus.
C’est pourquoi la sécurité alimentaire sera essentielle pour enrayer les zoonoses. Dans cette situation, il existe deux acteurs fondamentaux qui doivent coopérer pleinement afin d’éviter la propagation des cas de zoonose : le consommateur, d’une part, qui doit suivre certaines suggestions lors de la cuisson et de la préparation des aliments qu’il consommera, et d’autre part, les autorités, qui doivent contrôler strictement les établissements dans lesquels sont fabriqués des produits destinés à la consommation humaine.