Qu’est ce que : Définition de Waitressing

Dans le secteur hôtelier, l’une des activités professionnelles les plus courantes est celle de femme de chambre. Son nom est féminin car ses fonctions sont traditionnellement exercées par des femmes. Quant aux tâches effectuées, les plus courantes sont les suivantes : nettoyage et rangement des chambres des clients, faire le lit et remplacer le linge de lit et de bain, et nettoyer les parties communes de l’établissement.

Aspects de l’organisation du travail

En règle générale, les femmes de chambre reçoivent dès le matin une liste des pièces qu’elles doivent préparer et de toutes les tâches qu’elles doivent accomplir. Ces informations sont fournies par la gouvernante, qui est chargée d’organiser les tâches de nettoyage aux différents étages de l’hôtel.
Pour accéder à la chambre occupée par un client, la femme de chambre dispose d’un passe-partout qui lui donne accès.
Pour que son travail soit efficace, la plupart des établissements ont étudié le système de nettoyage le plus pratique (en ce sens, le temps de nettoyage d’une pièce est très important d’un point de vue organisationnel).

Dans la plupart des établissements, les clients quittent leur chambre avant midi, la femme de chambre doit donc préparer la chambre avant cette heure pour qu’un nouveau client puisse l’occuper.

Pour que son activité se déroule de manière organisée, il faut une bonne coordination entre le service de réception et la gouvernante (les réceptionnistes doivent communiquer l’arrivée et le départ des clients afin que la gouvernante puisse répartir le travail entre les femmes de chambre).
La femme de chambre d’étage utilise une fiche de contrôle de son activité, dans laquelle elle doit refléter une série de données : nombre de chambres préparées, dommages dans les chambres, objets oubliés par le client, besoins de remplacement de matériel et incidences éventuelles. À la fin de sa journée de travail, elle doit fournir toutes ces informations à la gouvernante afin qu’elle puisse prendre les mesures appropriées (par exemple, informer le service d’entretien que quelque chose ne fonctionne pas correctement dans une chambre).

Risques professionnels

Cette profession est associée à un travail physique intense. Nettoyer et préparer 10, 15 pièces ou plus au cours d’une journée de travail est physiquement exigeant. La partie du corps qui souffre le plus au fil du temps est le dos, car se pencher pour faire un lit met à rude épreuve le bas du dos, ce qui peut provoquer de fortes douleurs, voire des lésions chroniques.