Qu’est ce que : Définition de Végétarien

Un végétarien est un individu dont le régime alimentaire est basé principalement et presque exclusivement sur la consommation de légumes, de fruits, de céréales et de graines, laissant de côté toute sorte de viande, qu’elle provienne de bovins, de porcs, de poissons, d’animaux d’élevage et de bien d’autres animaux normalement consommés comme nourriture. Normalement, les végétariens peuvent inclure dans leur régime alimentaire la consommation de produits d’origine animale tels que les produits laitiers ou les œufs, étant appelés végétaliens ceux qui ne consomment même pas ces produits.Le choix de suivre un régime de type végétarien peut être motivé par diverses raisons, mais la plus courante est liée à l’élaboration d’un régime fondé sur le traitement éthique et humain des animaux. D’autres raisons courantes peuvent être liées aux besoins spécifiques de chaque individu, au désir de développer une alimentation plus saine et, dans certains cas, aux aspects économiques qui font de la viande un produit difficile à consommer pour ceux qui ne disposent pas de grandes ressources monétaires. En outre, certaines religions peuvent également influencer l’utilisation de certains produits dérivés des animaux. Pour la philosophie végétarienne, la consommation de viande par les êtres humains n’est rien d’autre qu’une imposition culturelle, étant donné qu’en réalité l’organisme, les dents et même la façon de comprendre l’alimentation humaine ne sont pas vraiment carnivores. À cela s’ajoute l’intérêt d’éliminer presque totalement l’utilisation d’animaux comme produits alimentaires, ce qui est lié à des positions éthiques et au respect des droits de tout type d’animal. C’est alors qu’apparaissent des aliments tels que les légumes, les fruits, les céréales, les grains, les graisses végétales et les graines, qui visent à compléter un régime sans souffrance et peut-être même plus holistique et conscient que celui d’un consommateur de viande.
Un régime végétarien est souvent associé à d’autres types d’aliments qui ne sont pas nécessairement végétariens. Les aliments macrobiotiques, naturopathiques, complets et biologiques sont tous liés au végétarisme, car ils sont basés sur un style d’alimentation, de préparation et de cuisine plus naturel et plus en équilibre avec l’environnement.
Des exemples de végétariens célèbres ont existé tout au long de l’histoire, certains remontant à l’Antiquité. Aujourd’hui, la culture végétarienne s’est largement répandue, non seulement grâce à l’apport d’informations des organisations qui s’opposent à l’utilisation d’animaux pour la consommation humaine, mais aussi grâce à l’exemple donné par les célébrités qui fondent leur régime alimentaire sur des produits approuvés sur le plan éthique. Les personnes qui suivent un régime végétarien sont également considérées comme ayant de meilleurs indicateurs de santé, notamment en ce qui concerne le cholestérol, le diabète et les dysfonctionnements coronariens.