Qu’est ce que : Définition de la Ration

Une ration est la portion de nourriture d’une personne, c’est-à-dire sa part. Ce terme vient du latin ratio, qui signifie mesure.Il est généralement utilisé dans les situations où la nourriture doit être répartie entre un grand nombre d’individus. Dans l’armée, par exemple, il est couramment utilisé. Ainsi, la nourriture destinée aux troupes (le ranch) est divisée individuellement en rations.

Principalement axé sur les questions alimentaires

S’il peut être utilisé au sens figuré lorsqu’il est prononcé familièrement (ces hooligans ont eu leur ration de coups), c’est dans le contexte de la nourriture qu’il prend tout son sens. Il faut savoir que pour organiser la distribution de nourriture pour de nombreuses personnes, il faut bien calculer ce qui correspond à chacun par rapport à la quantité et, logiquement, au prix d’achat et au poids des aliments (cette tâche est connue sous le nom de scandallo d’un plat).L’idée de ration alimentaire est liée à des domaines très divers : les régimes alimentaires, la gastronomie, l’armée, les élevages, etc.

L’époque du rationnement et du mitraillage

Le verbe racionar exprime l’action de distribuer et a une signification particulière dans les périodes de famine ou de pénurie, où la nourriture, l’eau et les produits de base doivent être distribués afin qu’ils puissent atteindre le plus grand nombre de personnes possible.

Besoin de contrôle pour maintenir l’équilibre face aux catastrophes

Dans certains pays, dans des situations d’urgence, il a été nécessaire d’intégrer des mesures de contrôle pour l’alimentation de base de toute la population et des ‘cartes de rationnement’ ont été introduites. Ces cartes sont gérées par l’État pour garantir la subsistance en cas de crise profonde, de catastrophe humanitaire, de période de guerre, etc. Grâce à ce système, chaque individu dispose d’une liste des aliments qu’il a légalement reçus. C’était le cas, par exemple, en Espagne à la fin de la guerre civile (les cartillas étaient en vigueur entre 1939 et 1952).

Le marché noir face au besoin

Dans la plupart des cas, lorsque des pénuries alimentaires se produisent et que des cartes de rationnement sont imposées, un commerce illégal ou un marché noir apparaît en même temps. Curieusement, en Espagne, on utilise un mot très singulier pour y faire référence, estraperlo. Estraperlo est un terme formé à partir des noms de trois escrocs (Strauss, Perle et Lowann) qui ont mis au point une roulette truquée et ont soudoyé un certain nombre de politiciens dans les années 1930 pour l’introduire dans certains casinos. Lorsque l’escroquerie a été découverte, elle a été appelée le ‘scandale de l’estraperlo’, et le mot est devenu un synonyme de commerce illégal.