Qu’est ce que : Définition de l’aquaculture

L’aquaculture est l’étude et la technique de culture des espèces vivantes, animaux et végétaux, en eau salée ou en eau douce.Il convient de noter que l’aquaculture est considérée comme l’une des activités économiques les plus importantes au monde, puisqu’il est possible de produire des aliments pour les personnes, des matières premières qui, une fois obtenues, peuvent être utilisées à des fins industrielles ou médicinales, ou simplement de produire des êtres aquatiques qui seront utilisés pour repeupler certaines zones, comme compagnon domestique ou à des fins ornementales.
Comme indiqué plus haut, l’aquaculture peut être pratiquée aussi bien en eau douce qu’en eau salée, c’est-à-dire dans la mer elle-même, mais elle peut également être réalisée dans des environnements spécialement préparés et contrôlés.
Parmi les espèces les plus couramment élevées, on trouve les microalgues, les crustacés, les palourdes, les huîtres, les moules et les mollusques.
L’aquaculture, également appelée par beaucoup, est une activité véritablement millénaire, car on trouve des antécédents de sa pratique très loin dans le temps, vers l’an 3 800 avant J.-C. en Asie, pour être plus précis. Cela peut même être prouvé par l’existence de lois de cette époque qui punissaient le vol d’épices.
Il existe également de nombreuses références à sa pratique à l’époque des Grecs et des Romains.
Entre-temps, vers le XVIIIe siècle, de grands progrès ont été réalisés à la suite de découvertes dans le domaine de la fertilisation artificielle du saumon et de la truite. Bien qu’il existe différentes techniques et technologies à appliquer à cette activité, elle ne requiert pas trop d’exigences dans le cas où l’on souhaite la réaliser sans trop d’équipement. Elles peuvent être réalisées sur des fonds marins sableux ou sur des structures spéciales reposant sur le fond de la mer. La semence est plantée sur eux, et l’alimentation se fait par des moyens naturels.
Toutefois, il est également possible de pratiquer l’aquaculture de manière plus contrôlée et plus technologique, de sorte que la production soit beaucoup plus élevée.